Este artigo trata-se de uma metodologia do ensino de biologia aplicada no intervalo escolar em uma escola de ensino médio de tempo integral da cidade de Paracuru-Ce. Sabendo da necessidade de incluir aulas práticas que auxiliem os professores a desenvolver o senso cognitivo dos alunos, os estudantes residentes do Projeto Residência Pedagógica -PRP desenvolveram junta a escola campo o projeto BIO-Intervalo, projeto esse que visa a utilização do tempo do intervalo para o desenvolvimento de experimentos práticos de biologia, onde o principal objetivo é complementar os conteúdos vistos em sala de aula. A pesquisa foi desenvolvida em duas etapas, a primeira foi desenvolvida uma pesquisa qualitativa antes das atividades do projeto para mapear os conhecimentos prévios do estudantes sobre os conteúdos de biologia, já na segunda etapa foi aplicada outro questionário para saber o índice de satisfação e de desenvolvimento dos estudantes após a aplicação do projeto.