TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MASSA EM MATERIAIS CERÂMICOS COM GEOMETRIA COMPLEXA VIA MÉTODO DA CAPACITÂNCIA GLOBAL
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Para descrever o processo porosos utilizou-se o método da capacitância global. Aplicação tem sido feita para a secagem de materiais cerâmicos afim de obter resultados cinéticos de perda de massa e aquecimento dos mesmos. Observou-se que o processo de perda de umidade ocorre numa menor velocidade que o aquecimento do material cerâmico, pois a sua difusividade térmica é muito superior a difusividade de massa, e que o formato do solido, particularmente a sua relação área/volume afeta fortemente os fenômenos de transporte de calor e massa. Atualmente, existem diversos problemas que ocorrem durante o processo de secagem de tijolos a serem resolvidos. Com a secagem feita de forma incorreta a retirada de água da peça fica sem controle o que pode causar danos estruturais como trincas, deformações, empenamentos e consequentemente uma grande perda de produtos. 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