OS QUINTAIS AGROFLORESTAIS E SUA CONTRIBUIÇÃO PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DO ASSENTAMENTO RURAL TARUMÃ MIRIM-MANAUS-AM
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O presente estudo foi realizado na Escola Municipal Neuza dos Santos, que fica localizada na Comunidade Ramal do Pau Rosa, no Projeto de Assentamento Tarumã Mirim, BR174 (trecho Manaus – Boa Vista), com acesso pelo Km 21, município de Manaus –AM. Neste trabalho foi utilizado o Formulário de Marcadores de Consumo Alimentar, para investigar a frequência alimentar dos adolescentes, este formulário foi elaborado pelo SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional). A frequência das refeições diárias também foi estudada (café, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia) para verificar o ritmo alimentar desses indivíduos. Paralelo a isso, foi realizado um levantamento de espécies de autoconsumo alimentar das espécies oriundas dos quintais agroflorestais produtivos, por meio da técnica recall 24 horas, em que os entrevistados relatam tudo que consumiram nas últimas 24 horas. Os resultados indicaram que a maioria do que é produzido nos sítios é vendido e pouco é consumida pelos produtores. 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