EFICIÊNCIA DA SOLUÇÃO ERX (EXTRATO DO REPOLHO ROXO - BRASSICA OLERACEA), COMO INDICADOR DE PH PARA AULA PRÁTICA
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O presente trabalho teve como objetivo, verificar a eficácia do extrato de repolho roxo, como indicador de pH nas aulas práticas da disciplina de Bioquímica Geral. Após a extração do extrato aquoso de repolho roxo, a solução foi diluída em etanol (96%), sendo denominada solução ERX. Em seguida, a solução foi acrescida a oito diferentes amostras: vinagre (A), refrigerante (B), soro fisiológico (C), removedor de manchas pré-lavagem (D), detergente de louça (E), sabão em pó (F), sabão de coco (G) e hidróxido de sódio (H) e depois estas foram avaliadas para os parâmetros mudanças de cor e pH, estas avaliações foram realizadas a cada sete dias, durante cinco meses. 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