Esta pesquisa tem como objetivo apresentar uma Unidade de Ensino Potencialmente Significativa (UEPS) elaborada e desenvolvida dentro das atividades de um projeto de extensão interdisciplinar em um colégio estadual de uma cidade do oeste do Paraná. As disciplinas participantes do projeto foram a de geografia, língua inglesa, língua portuguesa, matemática, química e pedagogia, sendo que este trabalho é fruto de um recorte, em que selecionamos a UEPS da disciplina de Química que abordava o conteúdo de reação de saponificação a partir do saber popular da Erva-mate com estudantes do 3 ano do ensino médio. A partir dos pressupostos de Massini e Moreira (2017), Moreira (2012) e Santos (2010) elaboramos a UEPS com 8 passos que pode ser utilizada nas aulas de Química, quando abordados os conteúdos de reação de saponificação, funções orgânicas, bases e a função e uso de catalisadores nas reações químicas.