CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO CAROÇO DE ABACATE (PERSEA AMERICANA, MILL)
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Além disso, foi encontrado no caroço do abacate um teor de lipídeos de 1,94%; o que sugere uma aplicação potencial para agregar valor ao caroço do abacate: A extração de óleo, tanto para fins alimentícios quanto para fins cosméticos e farmacêuticos." 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