Neste artigo, apresentamos uma análise do ensino de geografia na proposta de formação integrada à educação profissional, voltada para jovens e adultos. A análise foi desenvolvida a partir da legislação educacional, da proposta curricular do curso Técnico em Gastronomia, ofertado pelo Instituto Federal Baiano, campus Catu e da prática docente desenvolvida neste curso. A integração da educação profissional com os saberes propedêuticos atinentes ao campo disciplinar da geografia se constituiu a categoria central das discussões, na qual se revela a importância da geografia cultural como um eixo integrador para a formação técnica e propedêutica. Com este trabalho, constatamos a necessidade de aprofundar as discussões sobre o conceito de integração em documentos que orientem as práticas pedagógicas no curso em evidência, mas ressaltamos o potencial da teoria e da prática em apontar caminhos para que a integração se efetive.