EXPLORANDO A QUÍMICA DAS CORES NATURAIS: UM ESTUDO DO ENSINO DE QUÍMICA POR MEIO DE PLANTAS E FRUTOS RICO EM ANTOCIANINAS
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Os procedimentos envolveram a extração de antocianinas de plantas como hibisco, acerola e dracena vermelha, com métodos distintos para cada uma. O hibisco foi preparado por maceração e filtragem, enquanto a acerola teve o pigmento extraído com álcool e filtragem. Já as folhas de dracena vermelha foram submetidas a um processo de imersão em álcool. Os extratos resultantes foram testados em diversas substâncias, como limão, vinagre e sabões, evidenciando as propriedades ácido-base das antocianinas. Os resultados indicam que essa abordagem prática favorece a compreensão dos alunos, proporcionando uma visão tangível da teoria abordada em sala de aula. Essa experiência, além de ser acessível, revela-se como uma alternativa inovadora para o ensino de química, estimulando a participação ativa dos alunos na construção do conhecimento." 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